多吃蔬菜多運動，少酒少藥《後毒物時代》

法國的毒物專家Laurent Chevallier，告訴我們他們國家的法令還不夠保護消費者，他認為有疑慮的添加物就應該先管制。比起歐盟國家法國，台灣的食品法令則更寬鬆，更沒有防範於未然。往往發生問題後，還因無法證實額外添加物有害於人體，而無法對商人課以刑罰。

他舉石棉的例子，在長期研究證實有害人體之前十多年，就已經有人提出質疑，但是商人卻以沒有證據證明有害的邏輯，政府也沒有預防於未然的觀念，而讓這種最後證實對人有害的物質，和人接近這麼多年。

作者推論，近代大增的文明病，如肥胖、糖尿病、心肌梗塞和癌症，光用生活型態改變並無法完全解釋，很可能的原因就是環境中會干擾人體賀爾蒙的化學物質大增，例如各種塑膠的使用，各種加工食物添加的人工化學塑化劑，食物中的殘留殺蟲劑、除草劑等農藥，清潔劑中的化學物質。環境賀爾蒙大增，造成人體新陳代謝無法負荷，才是這些文明病增加的主因。

他建議，人要相信自己，不要以為商品都有經過充分評估。拒絕垃圾食物，吃原始食物。盡量吃有機食物。包裝減量，少用塑料。少用清潔劑。選用標章。仔細閱讀成分標籤。喝確認過的好水。照顧肝臟，多吃蔬菜多運動，少酒少藥。拒絕香菸。