起雲劑所掀起的一片煙霧

如果不是最近的起雲劑事件，多數人可能都沒知覺，化學工業在我們的食品中，已經占據了多麼大的市場，凡是大量生產的食品，幾乎都含有人工化學品，我們只是視而不見，想像商品包裝上的圖片，就是食品的內容，其實，都是人工化學香料，再加上起雲劑組合而已，現代社會所謂進步，真是可笑，又可悲。

另一方面，聽說這兩家負責人系出同門，兩家似乎也都累積了龐大資產，也許法律最後能分辨這些是否是不義之財。感覺上，台灣這麼多化工系所，難道都沒有畢業生勇敢創業嗎？讓這兩家在起雲劑，占據如此大比率的市場，居然都沒有學有專精的企業挑戰他們的市場，兩家都像沒有標準化流程，也沒有雇用專業化學人員的工廠，光靠師徒傳承，就能盤據市場如此之久，感覺市場競爭太少。