如何從今天起多吃蔬菜水果

想要健康活到百歲，飲食是很重要的ㄧ個項目。我們都知道多吃蔬菜水果有益，但是，打開冰箱的時候，還是很容易拿出可樂，而不是芭樂，甚至讓蔬果放到爛了。Dan Ariely指出ㄧ些我們可以改善的方向，在生活的細節上，多思考並設計改善環境，來改變自己的行為。

首先，別把蔬菜水果放在保鮮抽屜中，多一個拉開抽屜的步驟，就減少你看見蔬果得機率。把有益健康的蔬果放在一開冰箱門時，視線正對著的那一欄。蛋糕才該被放進保鮮抽屜中。

其次，人往往都是餓急了才去開冰箱，這時侯，一罐馬上打開就能喝的可樂，和一袋還沒洗過，還沒切好的水果相比，人往往不願意等那麼一下下，就像面對立即的享樂，人不願存錢一樣。要對抗這個遲疑，蔬菜水果應該要先處理好，才放入保鮮盒中，讓你一開冰箱就有，無需等待，能和其它速食相抗衡。

最後，蔬菜水果往往沒有明顯的生產日期，不容易估算何時會放爛，往往造成浪費，而損失趨避的心理，容易讓我們下次不願意去買對自己有益的蔬果。因此，對蔬菜水果類，應該自製一個日期標籤在袋子上，讓日期數字提醒你及早使用。